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更新时间: 2023-10-18
在我们的生活中，不喝酒也没关系。毕竟不能强求。但是学习品酒是必须的。边肖总结了要点与大家分享。主要是酱香坛子酒，分五步:开坛验真伪，摆香见色，尝味，空杯闻香，掌中留香尝纯度。检查其真伪:打开包装后，可以初步辨别是酒还是水，酱香型白酒，浓香型白酒，清香型白酒等。香味取决于它的颜色:主要取决于酒的颜色和粘度。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、粘度和悬挂效果。酱香型的老酒，颜色会变黄，酒浓如胶。当倒入杯中时，葡萄酒会沿着杯壁慢慢向上蔓延，达到一定的高度。一般的酱香型白酒，虽然颜色偏黄，但没有水一样的粘度，在玻璃壁上的铺展高度很小。造成这种情况的主要原因是陈年酒的酒精分子聚合形成大分子酒精，分子间作用力大，整体表面张力大。而时间短的酱香型白酒的醇分子还是小分子，分子间作用力小，整体表面张力小。品尝香味:品尝分为三步:**口，第二口，第三口。啜饮就是把酒杯举到唇边，轻啜慢饮，用舌尖将酒在口中分配，在口中细细品味。好的酱香型白酒，舌尖会有酸甜，舌侧会有涩味，舌根会有苦味，喉咙会有一点麻辣的感觉。整体感觉是连续醇厚的，会让你觉得很清爽。咂嘴是一种轻微的咂嘴动作。当你慢慢品尝葡萄酒时，你会自然地发出咂嘴或咔
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