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更新时间: 2023-10-18
在空杯中闻一闻它的香味:装满好的酱香型白酒的杯子，香味会保持很长时间，香味沁人心脾。主要原因是聚合后大分子酒精、多种芳香酯等挥发慢，而一般酱香型白酒酒精分子小，芳香酯少，挥发快，而劣质白酒会很呛人。
留几滴酒在手心，双手来回搓几下，闻一闻香气。好酒擦起来会有黏黏的感觉，香气会在很长一段时间内慢慢释放出来，香气浓郁、饱满、纯正、不呛人。
温馨提醒:品尝酱香型白酒，一定要53度品尝。优质的酱香型白酒都是53%，入口有一股浓而淡的味道。浓稠，说明酱味醇厚，存放时间长；淡淡的，说明酱品起来比较淡水，要么酒精度低，要么存放时间短。
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