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更新时间: 2023-10-18
把瓶子倒过来摇，观察啤酒花的变化。酒花密集、消失慢的是优质酒，酒花少、消失快的是劣质酒。
十一:看执行标准(主要用于鉴别白酒)。
据悉，根据生产工艺的不同，白酒大致可分为液体白酒、固体白酒和固液型白酒。代表意义:
特指:
①液体法GB/T20821:用食用酒精勾兑。
②固液法GB/T20822:用不超过30%固体纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑而成。
③固态法:真粮酒！
十二:烧碱法(主要用于鉴别白酒)。
用氢氧化钠，俗称火碱，在待测液体中加入2克火碱，放入试管中，然后在热水中加热十分钟。好的白酒会呈现黄色，而勾兑的劣质白酒根本不会变色。辨别原理:优质白酒是用粮食酿造，劣质白酒是用工业酒精作为香料勾兑，不会发生化学反应。
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