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更新时间: 2023-08-29
乌鲁木齐烟酒回收为什么越老越好烟酒回收商家解释为什么茅台越来越香俗话说:“酒越老越香。”但是只有**不加任何添加剂酿造的**的酱香型白酒，才会越陈越香，比如茅台。日本人用气相色谱仪分析陈年茅台酒，却惊讶地发现其中有230多种香气成分，三分之二的人仍然分不清属于哪种物质。相比之下，随着时间的推移，一般白酒的添加成分会逐渐挥发，相应的香气和价值也会逐渐降低。重庆烟酒回收商家说，这就是为什么有时候我们打开一瓶一些陈年白酒，会觉得开着不够好吃。茅台可以名副其实，越老越好，越香。说到底是一种不添加任何挥发性风味成分，依靠自然发酵的**产品。茅台酒的传统工艺是端午踩启动器，重阳加料。一个生产周期为一年，经过三年多的陈酿和储存，加上原料进厂和勾兑储存的时间，茅台酒的平均年份至少可以达到五年。就连国内知名的酱香型浓香型白酒也有一年的保存期，而香型白酒不到一年，普通白酒只需要几天几个月的时间。这样的时间不平等的悬殊，是基于茅台人对陈酿过程的独特看法:新酿的酒含有醛类、硫化物等低沸点杂质，不可避免地存在突然变辣、鼻子潮红、刺激性大的缺点。通过陈酿贮藏，酒本身的氧化-还**脂化等化学变化和物理变化，有效消除
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