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更新时间: 2023-10-18
编烟和装烟汽接影响着烘烤过程中工艺的完成，因为绑烟、装烟的密度，影响作为热传递介质的空气流通.密度大则空气通透量小.烟叶受热量少，变黄慢，干燥亦慢;密度小则空气通透量大，烟叶受热hi多.变黄快，干燥快。稀密不匀使烘烤、升温、排湿难于决定，造成顾此失彼.装烟密的地方，气流难T通过，温度偏低，影响排湿，难干燥.形成“通风障碍”。
编烟要在编烟房或烤房附近阴凉处，地上铺垫草席、用凳子或用三根竹竿做成的三叉口上架着编.这样操作方便，又能防止日洒、雨淋、粘带灰土。不要食接在地上拖着编，因为烟竿移动时.烟叶与地面摩擦受扭伤，烤后会成褐斑。降低品质。
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