新疆烟酒回收：**饮酒温度！指数1:香气(香气大小)“高度醇香味的适宜温度在11℃-21℃之间，低度醇香味的适宜温度在11℃-19℃之间。”难怪冬天一壶温酒这么香！香气的释放与温度成正比。温度越高，白酒的香气越大。一般来说，当温度小于等于10℃时，香味散发量小，对气味因素的感知能力弱。10~19℃时香味明显，可实现各种气味因素带来的复合感。≥19℃，具有较大香味，能清晰区分各种气味因素；但当温度≥35℃时，会给感官(尤其是鼻腔和口腔)强烈的刺激感。通过实验发现，高酒精度白酒的香气比低酒精度白酒对温度的变化更为敏感，其适宜舒适的香气温度在11℃-21℃之间，而低酒精度白酒的香气温度在11℃-19℃之间。指标2:味道(和谐感)“温度在20°左右的葡萄酒，口感**和谐舒适。”和谐是酒的五种基本口味，酸、甜、苦、咸、鲜所带来的综合感受。白酒讲究的是各种风味的协调平衡，任何口味过重都会引起不适。不同温度下的口感表现不同:比如温度越高，酸甜口感越明显(峰值在37℃左右)，低温可以在一定程度上抑制白酒的苦味。现有的高酒精和低酒精葡萄酒在不同温度下的协调时间表是不同的:低度酒的口感在20℃-25℃之间