新疆烟酒回收：窖藏酒、年份酒、新酒、老酒的区别

1：窖龄是指酱香、浓香型白酒生产窖池使用年限。酒窖是指在连续发酵的窖池中酿造出来的白酒。举例来说，15年的酒窖就是指酒窖中连续15年都在酿造基酒，而非贮存15年。酿酒时间越长，窖泥中生长的有益微生物和有益微生物产生的香味物质越多，酿制的酒就越好。于是泸州老窖就会如此受人欢迎

2：年份酒，所谓年份酒，是指窖藏时间达到一定年份的白酒。但年是指酒从原料中生产出的原酒，经过贮存陈酿、勾兑的成品，即陈酿时间。正如俗话所说的“酒是陈香”，也是白酒存放的时间越长，酒质越好，价格也越高。但是，要有合适的存储环境和正确的存储方法，如果不正确的存储方式，葡萄酒的质量就会受到影响。中国白酒行业缺乏相应的行业标准和相关法律法规，导致了中国白酒市场的混乱。就拿市面上10年的葡萄酒来说，大部分葡萄酒并没有存放10年的整瓶酒，而是添加了一定比例的10年。

3：新酒是指刚经过发酵蒸馏出的酒，所以酒味浓，刺激性大，香气较小，喝了也很容易醉。

老酒和新酒是相对的。在贮存一段时间后，新酒所获得的刺激性小、醇厚、柔顺的葡萄酒称为老酒。和新酒相比，人们自然而然地喜欢接受老酒。

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