新疆名酒回收分享白酒泰斗与酒的情景　　众所周知，中国白酒业的发展，是靠“试点”起家的，而周恒刚就是白酒“试点”工作的主要奠基人和**。1964年，周公怀揣周**的指令，到茅台试点，发现“窖有底香”，揭开了白酒香味之谜。　　1987年至1988年，中国白酒界发生了一件大事，即在白酒界泰斗周恒刚先生**和组织下实施北斗七星计划。黄山头有幸成为计划中的一颗星。周恒刚在黄山头扎根两年，经过两年的努力，无数次试验，他揭开微生物生理特性之谜，终于攻克人工老窖的核心技术。这一撼世巨献，后来成为北斗七星计划成功标志和**亮点，从而也使黄山头这颗北斗星成员闪烁在群星争辉的白酒夜空。因此，人工老窖技术是黄山头引以骄傲和自豪的资本，也是黄山头的核心竞争力。　　凯乐科技入主黄山头以后，在传承和发展的基础上，先后完成了21项科研创新，7项特色研究，申报国家专利6项，其生态酿酒技术(循环经济技术在浓香型白酒生产中的研究与应用)获中国食品工业协会科学技术一等奖。　　“见证酒业发展历程，一代宗师永存”，在历经百年的岁月积淀后，黄山头酒业必将在中国白酒界焕发蓬勃生机与活力。　　为纪念周老对黄山头的卓越贡献，经周恒刚家属