乌鲁木齐名酒回收之正确享用陈年老酒的姿势准备一个醒酒器年份较老的葡萄酒随着时间的推移聚集了很多沉淀物，酒中的沉淀有时会让人误认为这款酒已经坏掉或者给人带来糟糕的品尝体验，因此需要醒酒去除酒中的沉淀，确保杯中美酒无瑕疵。所以，这类陈年老酒除非是已经到了风烛残年般脆弱，否则大部分都需要醒酒。因此首先我们要有一个醒酒器(没醒酒器的朋友可能又要感叹“器到用时方恨少”啦~)。老酒的开瓶方法首先将酒帽/瓶封去掉，**将整个瓶封都去除掉，因为年份太久，很有可能里面藏了很多灰尘，一会倒酒的时候会掉出来污染酒液。另外，老酒的锡箔酒封可能会黏住瓶口，可用手将锡箔清除，并用纸巾或口布将瓶口擦拭干净，避免倒酒时沾到瓶口而影响到酒的口感。然后，检查软木塞状况，如果木塞状态良好，可以用普通好一点的开瓶器正常开瓶;如果软木塞与瓶口紧密黏合，这个时候用普通的开瓶器开瓶很有可能“塞毁酒坏”，所以我们要用老酒专用开瓶器——Ah-So开瓶器，用Ah-So开瓶器的两跟长脚夹住软木塞，慢慢旋转将软木塞夹出来。倒酒，去掉沉淀倾斜酒壶大约40度角，保持倒酒速度缓慢，注意观察瓶肩处的酒液情况，确保瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩处，这个操作