经过一定时间的窖藏，原酒原本杂乱的分子链逐渐被整理出来，为醇香的酒奠定了基础。老原酒上坛后，经过酿酒大师的潜心调味，再进行二次窖藏，保留了醇厚的口感，突出了老香，使酒质更加顺滑。但那些低端白酒都是用食用酒精勾兑的，没有陈酿价值。反而是酒越存越不好喝。3.包装成本的差异。所谓衣装马鞍。一些高端白酒的外包装很华丽，由专业人士精心研发设计，能引起人们的购买欲。为了防止买家买到假酒，一些名酒不惜一切代价布置了防伪标识和一些隐性防伪。为了控制成本，大多数低端白酒都是裸瓶或者简单包装。4.饮酒的身体反应饮用时感觉醇厚和谐，舒适度高；论酒后反应，一个人的身体是不会骗人的。高端白酒一般喝完不会上头，也不会有头疼、口感不好等。，而低端白酒，尤其是很多低质白酒，容易出现头痛、呕吐等症状。中国人讲究“天时、地利、人和”，酿造好酒也是如此。正所谓高端白酒和低端白酒价格差太多。时间成本、存储成本、技术、原料、水源是主要原因，但这不是**重要的。**重要的是酿酒师坚持和传承古酿酒的决心和毅力。所以，酒好不好，可能就在这里。